Dieta niskobiałkowa jest specyficznym sposobem odżywiania się, który ma na celu zmniejszenie spożywania produktów białkowych w celu zapobiegania wytwarzania się toksycznych produktów przemiany białkowej w organizmie. W momencie przetwarzania produktów białkowych, wytworzone substancje mogą działać destrukcyjnie na takie narządy jak nerki, wątroba, trzustka czy woreczek żółciowy i drogi żółciowe. Dieta niskoproteinowa musi być też stosowana przez osoby chorujące na schorzenie metaboliczne o nazwie fenyloketonurią, która objawia się nadmiernym gromadzeniem jednego z aminokwasów w organizmie. Na czym w praktyce polega ta dieta, co można jeść, a spożycie jakich produktów na pewno trzeba będzie ograniczyć?

Co jeść i w jakich ilościach na diecie niskobiałkowej? 

Ilość możliwych do spożycia protein w ciągu dnia jest uzależniona od stopnia zaawansowania choroby lub niewydolności narządów. Maksymalne spożycie białka na dobę nie powinno jednak przekraczać 50 g, najlepiej, aby było to białko, które jest pełnowartościowe, czyli jest pochodzenia zwierzęcego. Dieta niskobiałkowa nie zakłada ograniczenia, co do dziennej ilości węglowodanów, jeśli natomiast chodzi o tłuszcze to ich spożycie nie powinno przekroczyć 25% dobowego zapotrzebowania na kalorie. Przejście na dietę niskoproteinową z pewnością nie będzie łatwe, trzeba będzie bowiem wpoić sobie wiele zasad związanych z tym, jakie konkretnie potrawy można spożywać, a jakie mogą nam szkodzić. Warto od razu stworzyć listę produktów zabronionych oraz tych zalecanych. Pomimo ograniczenia produktów białkowych należy pamiętać, aby nadal tak układać swój jadłospis, aby nasza dieta dostarczała naszemu organizmowi wszelkich niezbędnych substancji odżywczych.

Produkty, które na pewno będą musiały zniknąć z naszego jadłospisu 

Dieta niskoproteinowa to ograniczenie spożycia produktów o dużej ilości białka, dlatego odwiedzając sklep internetowy ze zdrową żywnością SpizarniaRydzynska.pl na pewno będziemy musieli zwrócić uwagę na specjalne produkty będące zamiennikiem za zwykłe pieczywo – na tej diecie zabronione są niemalże wszystkie kasze oraz mąki. Ich alternatywą może być czerstwe pieczywo, które jest przygotowane tak, aby nie zawierało białka, ewentualnie alternatywę stanowi skrobia pszenna lub ziemniaczana. Najlepiej od razu wybrać jeden sklep ze zdrową żywnością, w którym uda się nam zrobić zapasy na dłuższy czas- potem możemy mieć bowiem problem ze znalezieniem niektórych produktów niskoproteinowych stacjonarnie. Z produktów nabiałowych możemy wybierać mleko, jogurty oraz kefiry. Na pewno trzeba będzie jednak zrezygnować z sera feta, serów pleśniowych oraz z serków topionych oraz sera żółtego. W naszej diecie nie powinny się też znaleźć jajka gotowane na twardo- dopuszczalne są te gotowane na miękko. Nie ma właściwie szczególnego ograniczenia, co do rodzaju spożywanych warzyw, najlepiej jednak omijać smażone ziemniaki i kapustę kiszoną. Zaleca się jeść chude szynki oraz mięsa i odstawić tłustą śmietanę, a także słodycze zawierające dużą ilość orzechów oraz kakao.

Podsumowując, przejście na dietę niskobiałkową może nie być łatwe. Z czasem na pewno jednak przyzwyczaimy się do zasad, jakie nią rządzą, a zmiana nawyków żywieniowych sprawi, że nasze samopoczucie będzie lepsze.